식당의 발견: 통영, 진주, 남해, 사천의 맛

¥ 2,592 税込

商品コード: 9791195504527

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慶尚南道の統営、晋州、南海、泗川にある魚料理のおいしい食堂をお店の歴史などを盛り込みつつまとめて紹介。フグ汁、ホヤピビンパ、焼きウナギ、サバの刺身、ゆでアンコウ、ハモの刺身など、地元で獲れる新鮮な魚介類を生かした料理の数々が掲載されています。「『慶尚南道にはおいしい食堂はない』という偏見を壊したいという使命感を持ってこの本を書いた」という著者の意気込みが感じられる一冊。

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